العنصر الذي لو وجد في الحليب لأصبح الحليب غذاء كامل هو الحديد.
يُعرف الغذاء الكامل بأنه الغذاء الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والتطور والصحة. وتتمثل هذه العناصر الغذائية الأساسية في:
- البروتينات
- الكربوهيدرات
- الدهون
- الفيتامينات
- المعادن
يحتوي الحليب على جميع هذه العناصر الغذائية الأساسية، باستثناء الحديد. حيث أن الحليب يحتوي على نسبة منخفضة من الحديد، حيث يوفر كوب واحد من الحليب كامل الدسم حوالي 0.1 ملليجرام من الحديد، أي ما يعادل حوالي 2% من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين.
يعد الحديد عنصرًا غذائيًا أساسيًا لتكوين خلايا الدم الحمراء، والتي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. كما أنه ضروري لوظائف العضلات والجهاز العصبي.
ولذلك، فإن إضافة الحديد إلى الحليب سيجعله غذاءً كاملاً، حيث سيوفر للجسم جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها.
بالإضافة إلى الحديد، هناك بعض العناصر الغذائية الأخرى التي يمكن إضافتها إلى الحليب لجعله غذاءً كاملاً، مثل:
ولكن، فإن إضافة الحديد هي أهم هذه العناصر، حيث أن نقص الحديد هو أحد أكثر حالات سوء التغذية شيوعًا في العالم.
