الجواب: الخيار الصحيح هو (ج)، درجة الحرارة التي يتحول عندها السائل إلى غاز بسرعة كبيرة.
الشرح الموسع:
درجة الغليان هي درجة الحرارة التي يكون عندها ضغط البخار للمادة مساويا للضغط الخارجي المطبق على سطح هذا السائل. عندما تصل درجة حرارة السائل إلى درجة الغليان، تبدأ جزيئات السائل في التبخر بسرعة كبيرة، مما يؤدي إلى ظهور فقاعات البخار في جميع أنحاء السائل.
الخيار (أ) غير صحيح لأن درجة الغليان لا تعتمد على حجم السائل.
الخيار (ب) غير صحيح لأن درجة الغليان لا تعتمد على كمية السائل.
الخيار (د) غير صحيح لأن درجة الغليان لا تعتمد على سرعة تسخين السائل.
أمثلة:
- درجة غليان الماء عند الضغط الجوي القياسي هي 100 درجة مئوية.
- درجة غليان الكحول الإيثيلي عند الضغط الجوي القياسي هي 78.3 درجة مئوية.
- درجة غليان الأسيتون عند الضغط الجوي القياسي هي 56.1 درجة مئوية.
ملاحظات:
- درجة الغليان تعتمد على الضغط. فكلما زاد الضغط، زادت درجة الغليان.
- درجة الغليان تعتمد على المادة. فكل مادة لها درجة غليان خاصة بها.
