تستعمل للمساعده على صهر الجليد على الطرق وحفظ الاطعمه؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
ملح المحلول
الإجابة الصحيحة هي "ملح المحلول"، أو ما يُعرف بـ "كلوريد الصوديوم" (Sodium Chloride) في الكيمياء. إليك شرح مفصل لكيفية استخدامه في صهر الجليد وحفظ الأطعمة:
1. صهر الجليد على الطرق:
- خفض نقطة التجمد: الماء يتجمد عند درجة حرارة 0 مئوية. إضافة الملح إلى الماء تخفض من نقطة تجمدّه. هذا يعني أن الماء سيظل سائلاً حتى عند درجة حرارة أقل من 0 مئوية.
- كيف يحدث ذلك؟ الملح يتفكك إلى أيونات الصوديوم والكلوريد عند إضافته إلى الماء. هذه الأيونات تعيق قدرة جزيئات الماء على الترتيب والتجمد، مما يؤدي إلى بقائها في الحالة السائلة.
- التطبيق على الطرق: عندما يُرش الملح على الطرق المغطاة بالجليد، فإنه يبدأ في إذابة الجليد وتحويله إلى ماء مالح. هذا الماء المالح لا يتجمد بسهولة، مما يجعل الطريق أكثر أمانًا للقيادة.
2. حفظ الأطعمة:- سحب الماء: الملح يسحب الماء من البكتيريا والفطريات الموجودة في الطعام. هذه الكائنات الحية تحتاج إلى الماء للبقاء على قيد الحياة والنمو.
- منع التكاثر: عندما يفقد الماء، لا تستطيع البكتيريا والفطريات التكاثر، وبالتالي لا تفسد الأطعمة بسرعة.
- أمثلة:
- تخليل الخضروات: إضافة الملح إلى الخضروات (مثل المخلل) تسحب الماء منها وتمنع نمو البكتيريا.
- تجفيف اللحوم: تغطية اللحوم بالملح تسحب الماء منها وتحافظ عليها لفترة أطول.
- حفظ الأسماك: استخدام الملح في حفظ الأسماك (مثل الفسيخ) يمنع تلفها.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال تستعمل للمساعده على صهر الجليد على الطرق وحفظ الاطعمه اترك تعليق فورآ.
