من طرق حفظ الاطعمه التبريد (2 نقطة) صح خطأ ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
صح
الإجابة: صح
التبريد هو بالفعل إحدى الطرق الأساسية لحفظ الأطعمة. إليك شرح كيف يعمل ذلك:
- إبطاء نمو الكائنات الدقيقة: الأطعمة تفسد بسبب نمو البكتيريا والفطريات والكائنات الدقيقة الأخرى. التبريد يبطئ بشكل كبير من نمو هذه الكائنات، مما يطيل مدة صلاحية الطعام.
- تقليل النشاط الإنزيمي: الأطعمة تحتوي على إنزيمات طبيعية تسبب تغيرات في اللون والملمس والطعم بمرور الوقت. التبريد يقلل من نشاط هذه الإنزيمات.
- أمثلة:
- وضع اللحوم والدواجن في الثلاجة يبطئ نمو البكتيريا الضارة.
- تخزين الفواكه والخضروات في الثلاجة يحافظ على نضارتها لفترة أطول.
- تجميد الأطعمة (وهو شكل متقدم من التبريد) يوقف نمو الكائنات الدقيقة تمامًا، مما يسمح بحفظ الطعام لفترات طويلة جدًا.
باختصار، التبريد يخلق بيئة غير مناسبة لنمو الكائنات الدقيقة ولنشاط الإنزيمات، وبالتالي يحافظ على الأطعمة لفترة أطول.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال من طرق حفظ الاطعمه التبريد (2 نقطة) صح خطأ ؟ اترك تعليق فورآ.
