رمزها E تتبعها الأرقام من (٣٠٠الى٣٩٩) هل هي مضادات الاكسده ام المواد الملونه ام المواد الحافظه؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
مضادات الأكسدة.
الرمز E المتبوع بالأرقام من 300 إلى 399 يشير إلى مضادات الأكسدة.
إليك التفصيل:
- ما هي مضادات الأكسدة؟ هي مواد تضاف إلى الأطعمة والمشروبات لحمايتها من التلف الناتج عن الأكسدة. الأكسدة هي تفاعل كيميائي يؤدي إلى تغير في لون أو طعم أو قوام الطعام، وقد يجعله غير صالح للاستهلاك.
- لماذا نستخدم مضادات الأكسدة؟
- إطالة العمر الافتراضي: تحافظ على جودة الطعام لفترة أطول.
- الحفاظ على النكهة: تمنع تغير الطعم غير المرغوب فيه.
- الحفاظ على اللون: تمنع تغير لون الطعام.
- أمثلة على مضادات الأكسدة التي تحمل رموز E (300-399):
- حمض الأسكوربيك (E300): وهو فيتامين C، يستخدم على نطاق واسع كمضاد للأكسدة.
- إيريثوربات الصوديوم (E301): مشتق من حمض الأسكوربيك.
- غالات البروبيل (E306): يستخرج من زيت نباتي.
- بالْمِتات الأسكوربيل (E307): شكل من أشكال فيتامين C.
- الفرق بينها وبين المواد الأخرى:
- المواد الملونة (E100-E199): تستخدم لإعطاء لون معين للطعام.
- المواد الحافظة (E200-E299): تستخدم لمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة (مثل البكتيريا والفطريات) التي تفسد الطعام.
لذلك، عندما ترى رمزًا يبدأ بـ E ويتراوح بين 300 و 399 على ملصق الطعام، فاعلم أن هذا المكون هو مضاد للأكسدة.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال رمزها E تتبعها الأرقام من (٣٠٠الى٣٩٩) هل هي مضادات الاكسده ام المواد الملونه ام المواد الحافظه اترك تعليق فورآ.
