لا يستخدم الماء الساخن في غسل الخضراوات؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
حتى لا تذبل
الماء الساخن لا يُستخدم في غسل الخضراوات للحفاظ على قوامها ومظهرها، أي حتى لا تذبل. إليكِ التفصيل:
- تأثير الحرارة على الخلايا: الخضراوات تتكون من خلايا مليئة بالماء. عندما يتعرض الماء الساخن للخضراوات، فإنه يتسبب في طهي هذه الخلايا بشكل جزئي.
- فقدان الصلابة: هذا الطهي الجزئي يؤدي إلى تكسير جدران الخلايا، مما يجعل الخضراوات تفقد صلابتها وقوامها المقرمش.
- الذبول وفقدان العناصر الغذائية: نتيجة لفقدان الصلابة، تذبل الخضراوات وتصبح لينة. بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الماء الساخن إلى فقدان بعض الفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الماء.
- أمثلة:
- إذا غسلتِ الخس بالماء الساخن، سيصبح طرياً وذابلًا بسرعة.
- الجزر المسلوق (في الماء الساخن) يصبح أكثر ليونة من الجزر النيء.
- الطريقة الصحيحة: يُفضل غسل الخضراوات بالماء البارد أو الفاتر لإزالة الأوساخ والبكتيريا دون التأثير على قوامها أو قيمتها الغذائية.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال لا يستخدم الماء الساخن في غسل الخضراوات اترك تعليق فورآ.
