عدم تغطية الموقد من اعلى اثناء استعمال الفرن؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
لان ذلك يؤدي إلى كتم الحرارة الداخلية للفرن وبالتالي إذا أردناها 90 °قد تصبح أعلى من ذلك فيحترق الطعام
عدم تغطية الموقد من الأعلى أثناء استعمال الفرن له علاقة بكيفية توزيع الحرارة داخل الفرن، وكيف يؤثر ذلك على طعامك. إليك الشرح المفصل:
- كيف يعمل الفرن؟ الفرن يسخن الهواء بداخله، وهذا الهواء الساخن هو الذي يطبخ الطعام. الحرارة تتوزع داخل الفرن بشكل طبيعي، وتخرج الأبخرة الناتجة عن الطهي إلى الأعلى.
- ماذا يحدث عند تغطية الموقد؟ إذا قمت بتغطية الموقد (الجزء العلوي من الفرن) أثناء التشغيل، فإنك تمنع خروج هذه الأبخرة وتعيق حركة الهواء الساخن.
- تأثير كتم الحرارة: هذا الكتم للحرارة يؤدي إلى:
- ارتفاع درجة الحرارة: الحرارة المتولدة من الفرن لا تجد منفذاً للخروج، فتبقى محبوسة داخل الفرن، مما يزيد من درجة الحرارة بشكل غير متوقع.
- احتراق الطعام: إذا كانت درجة الحرارة المطلوبة للطهي 90 درجة مئوية مثلاً، فإن تغطية الموقد قد تجعل درجة الحرارة الفعلية تتجاوز ذلك بكثير، مما يؤدي إلى احتراق الطعام من الأعلى أو من جميع الجوانب.
- مثال: تخيل أنك تخبز كعكة. إذا قمت بتغطية الموقد، قد تجد الجزء العلوي من الكعكة محترقاً بينما الجزء السفلي لا يزال نيئاً.
- الخلاصة: ترك الموقد مفتوحاً يسمح بتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ ويمنع ارتفاع درجة الحرارة بشكل خطير، مما يضمن طهي الطعام بشكل صحيح.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال عدم تغطية الموقد من اعلى اثناء استعمال الفرن اترك تعليق فورآ.
