توصلى الى علاقة الدقيق بالحساء؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
يساعد على إضفاء سمك وثخانة للحساء
الدقيق يلعب دوراً مهماً في تحسين قوام الحساء وجعله أكثر كثافة. إليك كيف:
- امتصاص الماء: الدقيق، عند إضافته إلى الحساء السائل، يمتص جزءاً من الماء الموجود فيه.
- تكوين النشا: الدقيق يحتوي على النشا. عندما يتعرض النشا للحرارة والسائل (في الحساء)، فإنه ينتفخ ويتمدد.
- زيادة اللزوجة: هذا الانتفاخ والتماسك للنشا يؤدي إلى زيادة لزوجة الحساء، مما يجعله أكثر سمكاً.
- مثال: تخيل أنك تصنع حساء طماطم خفيفاً جداً. بإضافة ملعقة كبيرة من الدقيق، ستلاحظ أن الحساء يصبح أكثر كثافة ومذاقاً غنياً.
- أنواع الدقيق: يمكن استخدام أنواع مختلفة من الدقيق (مثل دقيق القمح، دقيق الأرز) للحصول على قوام مختلف للحساء. كل نوع يمتص الماء ويتفاعل بشكل مختلف قليلاً.
- الكمية: كمية الدقيق المستخدمة تحدد مدى سمك الحساء. كلما زادت الكمية، أصبح الحساء أكثر سمكاً.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال توصلى الى علاقة الدقيق بالحساء اترك تعليق فورآ.
