إذا وضعنا اللبن الزبادي في أكياس من القماش النظيف وعلقناه في مكان بارد للتخلص من الماء الزائد فإننا ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
اللبنة
الإجابة هي "اللبنة".
شرح مفصل:
عندما نضع اللبن الزبادي في أكياس قماش نظيفة ونعلقه في مكان بارد، فإننا نقوم بعملية تسمى "التصفية". هذه العملية تفصل الماء الموجود في اللبن الزبادي عن المواد الصلبة. إليك ما يحدث بالتفصيل:
- اللبن الزبادي: يتكون اللبن الزبادي من الماء والبروتينات (مثل الكازين) والدهون والبكتيريا النافعة.
- القماش النظيف: يعمل القماش كمرشح. يسمح للماء بالمرور من خلاله، بينما يمنع مرور المواد الصلبة.
- التعليق: يسمح للماء بالتنقيط بشكل طبيعي بفعل الجاذبية الأرضية.
- المكان البارد: يساعد على إبطاء نمو البكتيريا غير المرغوب فيها ويحافظ على جودة اللبن أثناء عملية التصفية.
النتيجة:بعد فترة من التعليق، يتخلص اللبن الزبادي من معظم الماء الزائد، ويصبح أكثر سمكًا وكثافة. هذا المنتج السميك هو ما نسميه "اللبنة".
استخدامات اللبنة:
- تستخدم اللبنة في العديد من الأطباق العربية، مثل الفطور مع الزيت والزعتر، أو كجزء من السلطات والمقبلات.
- تعتبر اللبنة مصدرًا جيدًا للبروتين والكالسيوم.
- يمكن استخدامها كبديل صحي للكريمة الحامضة أو المايونيز في بعض الوصفات.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ اترك تعليق فورآ.
