في تفاعل التصبن؛ يحدث تميه ل.. البروتين. الستيرويد. الجليسريد الثلاثي. الليبيد الفسفوري ؟....؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
.
الجليسريد الثلاثي.
تفاعل التصبن هو عملية تحلل الدهون أو الزيوت في وسط قاعدي قوي (مثل هيدروكسيد الصوديوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم) لإنتاج الصابون والجليسرول. لفهم سبب كون الجليسريد الثلاثي هو الذي يحدث فيه التميه، يجب معرفة تركيبه:
- الجليسريد الثلاثي: يتكون من جزيء جليسرول مرتبط بثلاثة أحماض دهنية. هذا الارتباط يتم عن طريق رابطة إستر.
- التميه (التحلل المائي): في تفاعل التصبن، تقوم أيونات الهيدروكسيد (OH⁻) الموجودة في القاعدة بكسر روابط الإستر هذه.
- الناتج: يؤدي كسر هذه الروابط إلى:
- أحماض دهنية: تتفاعل مع أيونات الصوديوم (Na⁺) أو البوتاسيوم (K⁺) لتكوين أملاح الأحماض الدهنية، وهي الصابون.
- جليسرول: وهو كحول ثلاثي الهيدروكسيل.
لماذا ليست الخيارات الأخرى صحيحة؟- البروتين: يتكون من أحماض أمينية مرتبطة بببتيدات، والتميه يحدث له في ظروف مختلفة (حمضية أو قاعدية) وينتج أحماض أمينية.
- الستيرويد: له هيكل حلقي مختلف ولا يخضع لتفاعل التصبن بنفس الطريقة.
- الليبيد الفسفوري: يحتوي على مجموعة فوسفات، والتميه يحدث له لإنتاج حمض الفوسفوريك والجليسرول والأحماض الدهنية، ولكنه ليس تفاعل التصبن التقليدي الذي ينتج الصابون.
باختصار، تفاعل التصبن يستهدف بشكل خاص روابط الإستر في الجليسريد الثلاثي لإنتاج الصابون والجليسرول.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال في تفاعل التصبن؛ يحدث تميه ل.. البروتين. الستيرويد. الجليسريد الثلاثي. الليبيد الفسفوري ؟.... اترك تعليق فورآ.
