الترجمة الحرفية للعبارة "....the oil ** hot add the eggs" هي "الزيت ** ساخن أضف البيض".
أما التفسير الموسع للعبارة فهو:
- الزيت هو أحد المكونات الأساسية للعديد من الأطباق، مثل القلي والشوي.
- ساخن يعني أن درجة حرارة الزيت عالية بما يكفي لإذابة البيض.
- أضف البيض يعني إضافة البيض إلى الزيت الساخن.
بناءً على هذا التفسير، فإن العبارة تعني أنه يجب إضافة البيض إلى الزيت الساخن بعد أن يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة.
وبشكل أكثر تحديدًا، فإن درجة الحرارة المناسبة لإضافة البيض إلى الزيت هي حوالي 175 درجة مئوية. في هذه الدرجة، يكون الزيت ساخنًا بما يكفي لإذابة البيض دون أن يحترقوا.
إذا تم إضافة البيض إلى الزيت قبل أن يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة، فقد يلتصق البيض بالقاع أو يحترق. أما إذا تم إضافة البيض بعد أن يصل الزيت إلى درجة الحرارة المناسبة، فقد يذوب البيض بسهولة في الزيت.
ولذلك، من المهم التأكد من أن الزيت ساخنًا بما يكفي قبل إضافة البيض. يمكن القيام بذلك عن طريق وضع ملعقة خشبية في الزيت. إذا ظهرت فقاعات حول الملعقة، فهذا يعني أن الزيت ساخن بما يكفي.
إليك بعض النصائح لإضافة البيض إلى الزيت الساخن:
- استخدمي مقلاة كبيرة بما يكفي لإضافة البيض دون أن تلامس بعضهم البعض.
- أضيفي البيض إلى الزيت ببطء حتى لا يتسبب ذلك في حدوث فقاعات كبيرة.
- قلبي البيض ببطء حتى ينضجوا بالتساوي.
مع اتباع هذه النصائح، يمكنك إضافة البيض إلى الزيت الساخن بأمان ونجاح.