الجواب: صواب
التفسير الموسع:
الدهون هي أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وهي مصدر مهم للطاقة والحرارة. فكل جرام من الدهون يحتوي على 9 سعرات حرارية، أي ضعف عدد السعرات الحرارية الموجودة في الكربوهيدرات أو البروتين. ولذلك، فإن الدهون مهمة لتوفير الطاقة للجسم أثناء الراحة أو ممارسة الرياضة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون تساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم، وذلك عن طريق عزل الجسم من البرد. فعندما تبرد درجة حرارة الجسم، فإن الخلايا الدهنية تفرز الحرارة للحفاظ على دفء الجسم.
ولذلك، فإن الدهون مهمة للجسم من أجل توفير الطاقة والحرارة، كما أنها تلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الأخرى، مثل:
- بناء الخلايا والأنسجة.
- امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك.
- إنتاج الهرمونات.
ولذلك، فإن من المهم تناول الدهون الصحية في النظام الغذائي، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. ويمكن الحصول على هذه الدهون من الأطعمة مثل:
- الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الذرة.
- المكسرات والبذور.
- الأسماك الدهنية، مثل السلمون والتونة والماكريل.
أما الدهون المشبعة والدهون المتحولة فهي دهون غير صحية، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
