لماذا ينصح بالإستفاده من ماء سلق الخضروات وعدم التخلص منه ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
لأن ماء سلق الخضروات يحتوي على فيتامينات ومعادن ذائبة في الماء يمكن الاستفادة منها في تحضير الحساء أو الطهي، بدلاً من التخلص منها، مما يقلل الهدر الغذائي ويزيد القيمة الغذائية للطعام.
ماء سلق الخضروات ليس مجرد ماء مهملًا، بل هو كنز غذائي صغير! إليكِ لماذا يُنصح باستخدامه بدلًا من التخلص منه:
- الفيتامينات والمعادن الذائبة: عندما نسلق الخضروات، تنتقل بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها إلى الماء. هذه الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، تذوب في الماء وتنتقل إليه. بالتالي، التخلص من ماء السلق يعني التخلص من جزء من القيمة الغذائية للخضروات.
- إعادة الاستفادة في الطهي: بدلًا من رمي هذا الماء الغني، يمكن استخدامه في عدة طرق:
- تحضير الحساء: أسهل طريقة هي استخدامه كقاعدة لحساء الخضار. سيضيف نكهة طبيعية وقيمة غذائية إضافية للحساء.
- طهي الأرز أو المعكرونة: يمكن استخدام ماء السلق بدلًا من الماء العادي لطهي الأرز أو المعكرونة. سيعطي ذلك الأرز أو المعكرونة نكهة خفيفة ومغذية.
- سقي النباتات: بعد أن يبرد، يمكن استخدام ماء سلق الخضروات (غير المملح) لسقي النباتات، فهو يحتوي على معادن مفيدة لها.
- تقليل الهدر الغذائي: التخلص من ماء السلق يعني إهدار جزء من الطعام. إعادة استخدامه يساهم في تقليل الهدر الغذائي، وهو أمر مهم للحفاظ على البيئة وتوفير المال.
- أمثلة على الخضروات: بعض الخضروات تحتفظ بكمية أكبر من الفيتامينات والمعادن في ماء السلق، مثل:
- البروكلي
- السبانخ
- الجزر
- البطاطس
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال لماذا ينصح بالإستفاده من ماء سلق الخضروات وعدم التخلص منه ؟ اترك تعليق فورآ.
