ما لذي يستخدم في طعام الانسان؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
الطحالب الحمراء d
الإجابة الصحيحة هي الطحالب الحمراء. لكن لماذا تستخدم الطحالب الحمراء في طعام الإنسان؟ إليك التفصيل:
- مادة الآجار: الطحالب الحمراء هي المصدر الرئيسي لمادة تسمى "الآجار". الآجار مادة هلامية تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية.
- استخدامات الآجار في الطعام:
- التكثيف: تُستخدم لتكثيف العديد من الأطعمة مثل الجيلي، والمربى، والحلويات، والآيس كريم. تجعل هذه الأطعمة أكثر سمكًا وقوامًا.
- التثبيت: تساعد في تثبيت مكونات الطعام، مما يمنعها من الانفصال. مثلاً، في بعض أنواع الكريمة أو الصلصات.
- الملمس: تمنح الطعام ملمسًا ناعمًا وممتعًا.
- بديل نباتي للجيلاتين: الآجار بديل نباتي للجيلاتين الحيواني، مما يجعلها مناسبة للنباتيين.
- أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الآجار:
- الجيلي (Jelly)
- المربى (Jam)
- بعض أنواع الآيس كريم (Ice Cream)
- الحلويات اليابانية (مثل موتشي Mochi)
- بعض أنواع الحلويات الشرقية.
- أنواع الطحالب الحمراء المستخدمة: هناك أنواع معينة من الطحالب الحمراء، مثل *Gracilaria* و *Gelidium*، هي الأكثر استخدامًا في إنتاج الآجار.
- القيمة الغذائية: بالإضافة إلى استخداماتها كمادة مضافة، تحتوي الطحالب الحمراء على بعض الفيتامينات والمعادن، ولكن بكميات قليلة نسبياً.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال ما لذي يستخدم في طعام الانسان؟ اترك تعليق فورآ.
