كيف يمكن تلافى اصفرار اوراق الخضروات بعد مدة من شراؤها؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
أستعملها مباشرة بعد شرائها وغسلها وال أتركها مدة طويلة.
اصفرار أوراق الخضروات بعد شرائها يحدث بسبب فقدانها للماء والعناصر الغذائية، بالإضافة إلى استمرار عملية التنفس فيها حتى بعد قطفها. إليك كيفية تلافيه:
- الاستعمال المباشر: أفضل طريقة هي استخدام الخضروات فور شرائها. كلما طالت مدة بقائها، زادت فرصتها في الذبول والاصفرار.
- الغسل عند الاستعمال فقط: لا تغسل الخضروات بمجرد شرائها. الرطوبة الزائدة تسرّع عملية التلف. اغسلها فقط قبل الطهي أو الأكل مباشرة.
- التخزين الصحيح:
- الخضروات الورقية (مثل الخس والسبانخ): لفها بمنشفة ورقية جافة، ثم ضعها في كيس بلاستيكي مثقوب (لتهوية بسيطة) في الثلاجة. المنشفة الورقية تمتص الرطوبة الزائدة.
- الخضروات الأخرى (مثل الجزر والخيار): ضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
- تجنب وضع الخضروات بجوار الفواكه: بعض الفواكه (مثل التفاح والموز) تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرّع نضوج الخضروات وتلفها.
- التقطيع عند الحاجة: إذا كنت مضطراً لتقطيع الخضروات مسبقاً، ضعها في وعاء محكم الإغلاق مع القليل من الماء البارد. هذا يساعد على الحفاظ على رطوبتها.
- التحقق من الجودة عند الشراء: اختر الخضروات التي تبدو طازجة وصلبة، وتجنب تلك التي تظهر عليها علامات الذبول أو الاصفرار.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال كيف يمكن تلافى اصفرار اوراق الخضروات بعد مدة من شراؤها اترك تعليق فورآ.
