س : استخلص تفسيرا علميا لملاحظاتك.؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
صبغات الطعام لا تمتزج بالزيت بينما تمتزج بالماء لأن السوائل المتشابهة تمتزج بعضها ببعض .
تفسير امتزاج صبغات الطعام بالماء وعدم امتزاجها بالزيت يعتمد على مفهوم "التشابه في الخصائص". دعنا نفصل هذه الفكرة:
- الماء والصبغات الغذائية: الماء عبارة عن مادة قطبية. هذا يعني أن جزيئات الماء لديها شحنة كهربائية غير متساوية، جزء موجب وجزء سالب. صبغات الطعام المائية (التي تذوب في الماء) هي أيضاً قطبية. المواد القطبية تمتزج ببعضها البعض لأن الشحنات المتضادة تتجاذب. تخيل مغناطيسين، الأقطاب المختلفة تنجذب لبعضها.
- الزيت والصبغات الغذائية: الزيت عبارة عن مادة غير قطبية. هذا يعني أن جزيئات الزيت لا تحمل شحنة كهربائية. صبغات الطعام المائية (التي حاولنا إذابتها في الزيت) هي قطبية. المواد القطبية والغير قطبية لا تمتزج ببعضها البعض. تخيل محاولة لصق مغناطيس على قطعة بلاستيكية، لن يحدث أي انجذاب.
- مثال توضيحي: فكر في محاولة خلط الماء والزيت. سترى أنهم ينفصلون إلى طبقتين. هذا لأن الماء والزيت مختلفان جداً في خصائصهما. صبغات الطعام تتصرف بنفس الطريقة، فهي تنجذب إلى الماء (القطبي) وتنفصل عن الزيت (غير القطبي).
- ببساطة: السوائل المتشابهة (قطبية مع قطبية، وغير قطبية مع غير قطبية) تمتزج، بينما السوائل المختلفة لا تمتزج.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال س : استخلص تفسيرا علميا لملاحظاتك. اترك تعليق فورآ.
