يقل وزن حب البن بعد التحميص.؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
صح
شرح: يقل وزن حب البن بعد التحميص.
الإجابة صحيحة، وزن حب البن يقل بالفعل بعد عملية التحميص. هذا يحدث بسبب عدة عوامل:
- فقدان الماء: حب البن الأخضر يحتوي على نسبة من الماء. عملية التحميص تزيل هذا الماء عن طريق التبخير.
- تغيرات كيميائية: أثناء التحميص، تحدث تفاعلات كيميائية معقدة داخل حب البن. هذه التفاعلات تحول بعض المركبات الموجودة في البن إلى مواد أخرى، بعضها غازات تتطاير.
- فقدان ثاني أكسيد الكربون: تتكون غازات، أهمها ثاني أكسيد الكربون، خلال عملية التحميص. هذه الغازات تخرج من البن، مما يساهم في تقليل وزنه.
- تكسر بعض المركبات: بعض المركبات العضوية الكبيرة الموجودة في البن تتكسر إلى مركبات أصغر وأخف وزناً أثناء التحميص.
كم مقدار هذا النقص في الوزن؟عادةً، يفقد حب البن ما بين 14% إلى 23% من وزنه الأصلي خلال عملية التحميص. يعتمد هذا النسبة على درجة التحميص (فاتح، متوسط، داكن) ومدة التحميص. كلما زادت درجة التحميص، زاد فقدان الوزن.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال يقل وزن حب البن بعد التحميص. اترك تعليق فورآ.
