ترك البيض فى درجة حرارة الغرفة مدة طويلة يؤدى الى فساده؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
صح.
شرح: ترك البيض في درجة حرارة الغرفة مدة طويلة يؤدي إلى فساده.
العبارة صحيحة. إليك السبب:
- بنية البيضة: قشرة البيضة مسامية، أي أنها تحتوي على ثقوب صغيرة جدًا. هذه الثقوب تسمح بتبادل الغازات (مثل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون) والرطوبة بين داخل البيضة وخارجها.
- نمو البكتيريا: في درجة حرارة الغرفة (حوالي 20-25 درجة مئوية)، تنمو البكتيريا بسرعة على سطح البيضة وفي داخلها عبر هذه المسام. هذه البكتيريا تتغذى على محتويات البيضة وتنتج مواد كيميائية تفسدها.
- تغيرات تحدث عند الفساد:
- الرائحة: أول علامة على فساد البيض هي ظهور رائحة كريهة عند كسرها.
- الصفار والزلال: يصبح صفار البيضة مسطحًا ويفقد شكله الكروي. يصبح الزلال (الماء المحيط بالصفار) مائيًا ورقيقًا بدلًا من أن يكون سميكًا.
- فقاعات الغاز: قد تظهر فقاعات غازية داخل البيضة.
- التبريد يبطئ الفساد: التبريد (في الثلاجة) يبطئ نمو البكتيريا بشكل كبير، مما يحافظ على البيض طازجًا لفترة أطول. درجة الحرارة المثالية لحفظ البيض هي أقل من 5 درجات مئوية.
- مدة الصلاحية: البيض الطازج يمكن أن يبقى صالحًا لمدة 3-5 أسابيع في الثلاجة. أما إذا ترك في درجة حرارة الغرفة، فقد يفسد خلال بضعة أيام فقط.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال ترك البيض فى درجة حرارة الغرفة مدة طويلة يؤدى الى فساده اترك تعليق فورآ.
