فسر سبب نقع الخضراوات في المحلول الملحي؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
للقضاء على الجراثيم والطفيليات
نقع الخضراوات في المحلول الملحي يهدف بشكل أساسي إلى التخلص من الكائنات الحية الدقيقة الضارة الموجودة على سطحها أو بداخلها. إليك التفصيل:
- الجراثيم والبكتيريا: الخضراوات، أثناء زراعتها وحصادها ونقلها، تتعرض للكثير من الجراثيم والبكتيريا التي قد تسبب الأمراض. المحلول الملحي (الماء المضاف إليه الملح) يخلق بيئة غير مناسبة لنمو هذه الكائنات، مما يقلل من أعدادها بشكل كبير.
- الطفيليات: بعض الخضراوات قد تحتوي على يرقات أو بيض الطفيليات. المحلول الملحي يساعد على قتل هذه الطفيليات أو إخراجها من الخضراوات.
- خاصية التناضح: الملح يسحب الماء من الخلايا الموجودة في الجراثيم والطفيليات بعملية تسمى التناضح. هذا يؤدي إلى تجفيف هذه الكائنات وقتلها. تخيل أنك وضعت دودة في ماء مالح، ستلاحظ أنها تتقلص!
- تقليل المبيدات: في بعض الأحيان، يستخدم المزارعون مبيدات حشرية على الخضراوات. النقع في المحلول الملحي يساعد على إزالة بعض بقايا هذه المبيدات.
- مثال: نقع الخضروات الورقية مثل الخس والسبانخ في الماء المالح يساعد على إزالة أي حشرات صغيرة قد تكون موجودة عليها.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال فسر سبب نقع الخضراوات في المحلول الملحي اترك تعليق فورآ.
