فسرى سبب نقع الخضروات فى المحلول الملحى؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
للقضاء على الطفيليات
نقع الخضروات في المحلول الملحي يهدف بشكل أساسي إلى التخلص من أي طفيليات أو حشرات صغيرة قد تكون موجودة عليها. إليك التفصيل:
- الطفيليات والحشرات: قد تحمل الخضروات، خاصةً تلك التي تزرع في التربة، بيض أو يرقات حشرات صغيرة أو طفيليات دقيقة لا ترى بالعين المجردة.
- المحلول الملحي: المحلول الملحي (الماء المضاف إليه الملح) يخلق بيئة غير مناسبة لمعيشة هذه الكائنات.
- التأثير على الطفيليات:
- التناضح: الملح يسحب الماء من خلايا الطفيليات عن طريق عملية التناضح، مما يؤدي إلى جفافها وموتها.
- التخلص من الحشرات: يجبر الحشرات على الخروج من الخضروات للبحث عن بيئة أقل ملوحة.
- تركيز الملح: عادةً ما يستخدم تركيز معين من الملح (مثل ملعقة كبيرة لكل لتر ماء) ليكون فعالاً دون التأثير على طعم الخضروات بشكل كبير.
- أمثلة: نلاحظ ذلك بشكل خاص في الخضروات الورقية مثل الخس والسبانخ، وكذلك الخضروات التي تنمو قريبة من التربة مثل الجزر والبطاطس.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال فسرى سبب نقع الخضروات فى المحلول الملحى اترك تعليق فورآ.
