Flavorists first identify the individual chemicals found in the nature ؟ - مع الشرح

Question

Flavorists first identify the individual chemicals found in the nature ؟؟

الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:

صح

الإجابة "صح" صحيحة.

يشكل تحديد المواد الكيميائية الفردية الموجودة في الطبيعة الخطوة الأولى لعمل صانعي النكهات (Flavorists). إليك التفصيل:

• ما هو صانع النكهات؟ هو الشخص المسؤول عن ابتكار النكهات التي نضيفها إلى الأطعمة والمشروبات.
• كيف يصنع النكهات؟ لا يبدأ صانع النكهات بخلط المكونات بشكل عشوائي. بل يبدأ بتحليل النكهة الطبيعية التي يريد تقليدها أو تحسينها.
• تحليل النكهة الطبيعية:
• تفكيك النكهة: عندما يريد صانع النكهات تقليد نكهة الفراولة مثلاً، يقوم أولاً بتفكيك هذه النكهة إلى مكوناتها الكيميائية الأساسية.
• تحديد المواد الكيميائية: باستخدام تقنيات علمية متطورة مثل الكروماتوغرافيا (Chromatography) والتحليل الطيفي (Spectroscopy)، يتم تحديد كل مادة كيميائية مسؤولة عن جزء من نكهة الفراولة. قد يجدون أكثر من 300 مادة كيميائية مختلفة تساهم في نكهة الفراولة!
• فهم الدور: يكتشفون أيضاً كمية كل مادة كيميائية ودورها في إعطاء النكهة المميزة. بعض المواد تعطي حلاوة، وبعضها حموضة، وبعضها رائحة معينة.
• إعادة التركيب: بعد تحديد المواد الكيميائية، يقوم صانع النكهات بإعادة تركيب هذه المواد (أو مواد مشابهة لها) بنسب معينة للحصول على النكهة المطلوبة.

باختصار، صانع النكهات لا يخمن المكونات، بل يعتمد على العلم لتحديد المكونات الكيميائية الموجودة بالفعل في الطبيعة، ثم يستخدم هذه المعرفة لابتكار نكهات جديدة أو تحسين النكهات الموجودة.

اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال Flavorists first identify the individual chemicals found in the nature ؟ اترك تعليق فورآ.

Answer 1

سوف تجد إجابة سؤال Flavorists first identify the individual chemicals found in the nature ؟ بالأعلى.