عفن الخبز اختر 4- من الفطريات."؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
الإجابة المختصرة الصحيحة: *Rhizopus stolonifer, Penicillium, Aspergillus, Mucor*
شرح مفصل:
عفن الخبز ليس نوعاً واحداً، بل هو مجموعة من الفطريات المختلفة التي تنمو على الخبز الرطب أو في ظروف غير صحية. إليك أربعة أنواع شائعة من الفطريات التي تسبب عفن الخبز:
- الرايزوبوس ستولونيفير (Rhizopus stolonifer): هذا هو النوع الأكثر شيوعاً لعفن الخبز. يظهر على شكل بقع رمادية أو خضراء زغب على سطح الخبز. يتميز بخيوط رفيعة (هيفات) تمتد عبر الخبز، وتنتج أكياساً صغيرة سوداء تحتوي على الأبواغ.
- بنسيليوم (Penicillium): هذا الجنس من الفطريات يظهر بألوان مختلفة، مثل الأزرق والأخضر. من أشهر أنواعه *Penicillium notatum* الذي استخدم في اكتشاف البنسلين، المضاد الحيوي الشهير. يظهر عفن البنسيليوم على الخبز كبقع دائرية ذات ملمس زغبي.
- أسبرجيلوس (Aspergillus): يظهر هذا النوع من الفطريات بألوان مختلفة أيضاً، مثل الأصفر والأخضر والأسود. يمكن أن ينتج بعض أنواع الأسبرجيلوس سموماً فطرية (Mycotoxins) ضارة بالصحة. يظهر عفن الأسبرجيلوس على شكل بقع مسحوقية.
- موكور (Mucor): ينمو هذا النوع بسرعة كبيرة، ويظهر على شكل بقع بيضاء أو رمادية زغب. يتميز بخيوط سميكة وغير منتظمة. يفضل النمو في الظروف الرطبة والدافئة.
ملاحظة مهمة: لا يجب تناول الخبز الذي يظهر عليه العفن، حتى لو قمت بإزالة الجزء الظاهر منه، لأن الفطريات قد تكون أرسلت جذوراً (هيفات) خفية داخل الخبز.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال عفن الخبز اختر 4- من الفطريات." اترك تعليق فورآ.
