تستعمل للمساعده على صهر الجليد على الطرق وحفظ الاطعمه ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
ملح المحلول
الإجابة الصحيحة هي الملح (والمقصود به ملح الطعام أو كلوريد الصوديوم)، وإليك الشرح المفصل لكيفية عمله في الحالتين:
أولاً: صهر الجليد على الطرقات
يستخدم الملح لإذابة الجليد من خلال عملية كيميائية تسمى "خفض درجة التجمد"، وتتم كالتالي:
- درجة التجمد الطبيعية: يتجمد الماء النقي عند درجة حرارة (صفر مئوية).
- تأثير الملح: عندما يُرش الملح على الجليد، فإنه يختلط بطبقة رقيقة من الماء الموجودة على السطح ليكون "محلولاً ملحياً".
- النتيجة: هذا المحلول لا يتجمد عند درجة صفر، بل يحتاج إلى درجة حرارة أقل بكثير لكي يتجمد. لذلك، يبدأ الجليد بالانصهار والتحول إلى سائل حتى لو كانت درجة الحرارة تحت الصفر، مما يجعل الطرق آمنة للسير.
ثانياً: حفظ الأطعمةيُستخدم الملح في حفظ الأطعمة (مثل الأسماك واللحوم والمخللات) من خلال عملية تسمى "الأسموزية"، وتتم كالتالي:
- سحب المياه: الملح لديه قدرة عالية على سحب الماء من داخل الخلايا (سواء خلايا الطعام أو خلايا الكائنات الدقيقة).
- القضاء على البكتيريا: البكتيريا والميكروبات التي تسبب فساد الطعام تحتاج إلى الماء لكي تعيش وتتكاثر.
- النتيجة: عندما يوضع الملح على الطعام، فإنه يسحب الماء من أجسام البكتيريا، مما يؤدي إلى جفافها وموتها أو منع نموها، وبذلك يبقى الطعام محفوظاً لفترة طويلة دون أن يفسد.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال تستعمل للمساعده على صهر الجليد على الطرق وحفظ الاطعمه ؟ اترك تعليق فورآ.
