قارن بين الماء النقي والماء ذات تركيز عالي في الاملاح من حيث درجه الغليان والضغط للبخار الماء السائل؟
إجابة الطالب المختصرة من خلال موقع بوابة الإجابات هي
درجة الغليان: الماء النقي: يغلي عند 100°C. الماء ذو التركيز العالي في الأملاح: درجة غليانه تكون أعلى من 100°C. هذا لأن إضافة الأملاح إلى الماء تزيد من درجة الغليان، وهي ظاهرة تعرف بـ "الارتفاع في درجة الغليان". الضغط البخاري: الماء النقي: له ضغط بخاري مرتفع نسبياً عند درجة حرارة معينة. الماء ذو التركيز العالي في الأملاح: يكون له ضغط بخاري منخفض مقارنة بالماء النقي. وذلك لأن الأملاح تقلل من قدرة الجزيئات على التبخر.
بالتأكيد، إليك مقارنة بين الماء النقي والماء ذي التركيز العالي من الأملاح من حيث درجة الغليان والضغط البخاري:
**1. درجة الغليان:**
* **الماء النقي:** يغلي عند درجة حرارة 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت) عند الضغط الجوي القياسي (1 atm).
* **الماء ذو التركيز العالي من الأملاح:** ترتفع درجة غليانه مقارنة بالماء النقي. كلما زاد تركيز الأملاح المذابة، ارتفعت درجة الغليان. هذا ما يُعرف بـ "ارتفاع نقطة الغليان" وهو خاصية تجميعية تعتمد على عدد الجسيمات المذابة في الماء.
**تفسير ارتفاع نقطة الغليان:** وجود الأملاح المذابة يقلل من ميل جزيئات الماء للتبخر. تحتاج إلى توفير المزيد من الطاقة الحرارية (رفع درجة الحرارة) للتغلب على هذه القوة وجعل الماء يغلي.
**2. الضغط البخاري:**
* **الماء النقي:** له ضغط بخاري معين عند درجة حرارة معينة. على سبيل المثال، عند 25 درجة مئوية، يكون للماء النقي ضغط بخاري أعلى من الماء المالح.
* **الماء ذو التركيز العالي من الأملاح:** ينخفض ضغطه البخاري مقارنة بالماء النقي. كلما زاد تركيز الأملاح، انخفض الضغط البخاري. هذا ما يُعرف بـ "انخفاض الضغط البخاري" وهو أيضًا خاصية تجميعية.
**تفسير انخفاض الضغط البخاري:** وجود الأملاح المذابة يقلل من عدد جزيئات الماء الموجودة على سطح السائل القادرة على التبخر. بالتالي، يقل عدد جزيئات الماء في الحالة الغازية فوق السائل، مما يؤدي إلى انخفاض الضغط البخاري.
**ملخص الجدول:**
| الخاصية | الماء النقي | الماء ذو التركيز العالي من الأملاح |
| ------------- | ----------------------------- | ----------------------------------- |
| درجة الغليان | 100 درجة مئوية (عند 1 atm) | أعلى من 100 درجة مئوية (عند 1 atm) |
| الضغط البخاري | أعلى | أقل |
**أمثلة وتطبيقات:**
* **طهي الطعام:** إضافة الملح إلى الماء عند طهي المعكرونة أو الخضروات يؤدي إلى رفع درجة الغليان قليلاً، مما قد يسرع عملية الطهي (على الرغم من أن الفرق عادةً ما يكون طفيفًا).
* **تحلية المياه:** تعتمد بعض طرق تحلية المياه على مبادئ تغيير الضغط البخاري أو درجة الغليان لفصل الماء عن الأملاح.
* **حفظ الأغذية:** تستخدم محاليل السكر أو الملح المركزة في حفظ الأغذية لأنها تقلل من نشاط الماء (water activity)، مما يمنع نمو الكائنات الدقيقة.
آمل أن يكون هذا الشرح واضحًا ومفيدًا!
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال قارن بين الماء النقي والماء ذات تركيز عالي في الاملاح من حيث درجه الغليان والضغط للبخار الماء السائل اترك تعليق فورآ.
