منطقة الخطر هي درجة الحرارة التي تتكاثر فيها الجراثيم بسرعة فائقة أعلى من 3 درجات مئوية وأقل من 50 درجة مئوية (1 نقطة) خطأ صواب؟
إجابة الطالب المختصرة من خلال موقع بوابة الإجابات هي
خطأ
أهلاً بك يا بطل! هل تتذكر آخر مرة تركت فيها الطعام خارج الثلاجة لفترة طويلة؟ ربما لاحظت تغير طعمه أو رائحته. هذا السؤال مهم جداً لأنه يتعلق بسلامة غذائك وصحتك، وقد تجده في اختبارات العلوم أو الصحة. هيا نتعلم معاً من خلال بوابة الإجابات لماذا الإجابة على هذا السؤال هي "خطأ".
العبارة تقول أن "منطقة الخطر هي درجة الحرارة التي تتكاثر فيها الجراثيم بسرعة فائقة أعلى من 3 درجات مئوية وأقل من 50 درجة مئوية". هذا غير دقيق! منطقة الخطر الحقيقية هي بين 5 درجات مئوية (41 فهرنهايت) و 60 درجة مئوية (140 فهرنهايت). لماذا هذا مهم؟
- في هذه المنطقة، تتكاثر البكتيريا الضارة بشكل سريع جداً، مما قد يسبب تسمم غذائي إذا تناولنا طعاماً ملوثاً بها.
- الأطعمة التي يجب الانتباه لها بشكل خاص هي اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان.
- لذلك، من المهم جداً حفظ الطعام في الثلاجة (أقل من 5 درجات مئوية) أو طهيه جيداً (أكثر من 60 درجة مئوية) لقتل هذه البكتيريا.
أتمنى أن يكون هذا الشرح واضحاً ومفيداً لك. لا تتردد في مراجعة درس سلامة الغذاء في كتابك المدرسي، أو كتابة تعليق إذا كان لديك أي سؤال. مشاركتك تهمنا!
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال منطقة الخطر هي درجة الحرارة التي تتكاثر فيها الجراثيم بسرعة فائقة أعلى من 3 درجات مئوية وأقل من 50 درجة مئوية (1 نقطة) خطأ صواب اترك تعليق فورآ.
