عند ذهابك إلى أحد الأسواق التجارية وأردت شراء زيت للطبخ لكن وجدتِ كثير منها تحتوي على دهون ترانس وهي زيوت مهدرجة، وأنتِ تعلمين؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
أ) أقلل من شرائي للزيوت المهدرجة قدر الإمكان.
شرح الإجابة: "أ) أقلل من شرائي للزيوت المهدرجة قدر الإمكان."
السبب في اختيار هذا الجواب هو أن الزيوت المهدرجة تحتوي على "دهون ترانس" وهي ضارة جداً بالصحة. إليك التفصيل:
- ما هي الدهون الترانس؟ هي نوع من الدهون تتكون عندما تُضاف الهيدروجين إلى الزيوت السائلة لتحويلها إلى زيوت صلبة أو شبه صلبة. هذه العملية تسمى "الهدرجة".
- لماذا الدهون الترانس ضارة؟
- تزيد الكوليسترول الضار: ترفع الدهون الترانس مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، وهو ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقلل الكوليسترول النافع: تخفض الدهون الترانس مستوى الكوليسترول النافع (HDL) في الدم، وهو الكوليسترول الذي يحمي القلب.
- تزيد خطر الأمراض: تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.
- كيف أعرف أن الزيت يحتوي على دهون ترانس؟
- ابحث عن كلمة "مهدرج" أو "مهدرجة جزئياً" في قائمة المكونات على عبوة الزيت. هذه الكلمات تعني أن الزيت يحتوي على دهون ترانس.
- الزيوت الصلبة أو شبه الصلبة: غالباً ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون الترانس.
- ماذا أفعل عند التسوق؟
- اختر الزيوت غير المهدرجة: مثل زيت الزيتون، وزيت عباد الشمس، وزيت الذرة، وزيت الكانولا.
- اقرأ الملصقات بعناية: تحقق من قائمة المكونات وتجنب الزيوت التي تحتوي على "مهدرج" أو "مهدرجة جزئياً".
- قلل الاستهلاك: حتى لو وجدت زيتاً يحتوي على كمية قليلة من الدهون الترانس، حاول تقليل استخدامه قدر الإمكان.
باختصار، تجنب الزيوت المهدرجة هو خطوة مهمة للحفاظ على صحتك.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال عند ذهابك إلى أحد الأسواق التجارية وأردت شراء زيت للطبخ لكن وجدتِ كثير منها تحتوي على دهون ترانس وهي زيوت مهدرجة، وأنتِ تعلمين اترك تعليق فورآ.
