انزيم يحول السكر الثنائي الي أحادي وانزيم اخر يحول عديد البيبتيد الي اخماص امنيه ما قيمه الاس الهيدروجيني المناسب لنشاط الانزيم (1.5 نقطة)؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
الإنزيم الذي يحول السكر الثنائي إلى أحادي هو الإنزيم المالتاز، والبيئة المثلى له تكون في pH حوالي 6-7. أما الإنزيم الذي يحول عديد البيبتيد إلى خماسي الأحماض الأمينية هو البروتياز، والبيئة المثلى له تتراوح بين pH 1.5-3
لتوضيح الإجابة على سؤالك، دعنا نفصل كل جزء على حدة:
1. تحويل السكر الثنائي إلى سكر أحادي:
- الإنزيم المسؤول: الإنزيم الذي يقوم بهذه المهمة هو المالتاز (Maltase).
- وظيفة المالتاز: المالتاز هو إنزيم هضمي يكسر جزيء السكر الثنائي المالتوز (الموجود في الأطعمة مثل البطاطس والحبوب) إلى جزيئين من السكر الأحادي الجلوكوز.
- قيمة الأس الهيدروجيني (pH) المثالية لنشاط المالتاز: يعمل المالتاز بكفاءة عالية في بيئة ذات قيمة pH تتراوح عادةً بين 6 و 7. هذه القيمة قريبة من الحيادية، وهي الظروف الموجودة في الأمعاء الدقيقة حيث يتم هضم المالتوز. إذا انحرفت قيمة pH عن هذا النطاق، فإن نشاط المالتاز يقل.
2. تحويل عديد الببتيد إلى أحماض أمينية:- الإنزيم المسؤول: الإنزيمات المسؤولة عن هذه المهمة هي البروتيازات (Proteases). البروتيازات ليست إنزيماً واحداً، بل هي مجموعة من الإنزيمات المختلفة.
- وظيفة البروتيازات: تقوم البروتيازات بتكسير الروابط الببتيدية التي تربط الأحماض الأمينية في عديد الببتيد (البروتين) لتحويله إلى أحماض أمينية فردية.
- قيمة الأس الهيدروجيني (pH) المثالية لنشاط البروتيازات: تختلف قيمة pH المثالية للبروتيازات باختلاف نوع الإنزيم.
- البروتيازات المعدية (مثل البيبسين): تعمل بشكل أفضل في بيئة حمضية جداً، حيث تتراوح قيمة pH المثالية لها بين 1.5 و 3. هذا هو السبب في أن البيبسين (الذي يفرزه المعدة) يعمل في بيئة المعدة الحمضية.
- البروتيازات المعوية (مثل التربسين والكيموتربسين): تعمل بشكل أفضل في بيئة أقل حمضية، وقريبة من الحيادية، في الأمعاء الدقيقة.
ملحوظة هامة: الإنزيمات حساسة جداً للتغيرات في قيمة pH. التغيرات الكبيرة في pH يمكن أن تؤدي إلى تغيير شكل الإنزيم (التحلل) وفقدانه لوظيفته. لذلك، لكل إنزيم نطاق pH مثالي ليعمل بكفاءة.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال انزيم يحول السكر الثنائي الي أحادي وانزيم اخر يحول عديد البيبتيد الي اخماص امنيه ما قيمه الاس الهيدروجيني المناسب لنشاط الانزيم (1.5 نقطة) اترك تعليق فورآ.
