عدم تعريضها للهواء بعد تجهيزها؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
حتى لا تتعرض للجفاف.
شرح: "عدم تعريضها للهواء بعد تجهيزها" - "حتى لا تتعرض للجفاف."
عندما نقول "عدم تعريضها للهواء بعد تجهيزها" فإننا نتحدث عادةً عن الأطعمة أو بعض المواد الأخرى التي تم تحضيرها. والسبب في ذلك هو منع *الجفاف*.
- ما هو الجفاف؟ الجفاف يعني فقدان الماء. الأطعمة، خاصةً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، يمكن أن تفقد الماء الموجود بها عندما تتعرض للهواء.
- كيف يحدث الجفاف؟ الهواء من حولنا يحتوي على كمية من الرطوبة، ولكن عادةً ما يكون أقل رطوبة من الطعام. لذلك، عندما يتعرض الطعام للهواء، ينتقل الماء من الطعام إلى الهواء، مما يجعله يجف.
- أمثلة:
- الخبز: إذا تركت قطعة خبز في الهواء لفترة طويلة، ستصبح قاسية وجافة.
- الفاكهة المقطعة: التفاح أو الموز المقطّع يتعرض للجفاف ويصبح لونه داكناً إذا ترك في الهواء.
- العجائن: العجائن مثل الكنافة أو البقلاوة تحتاج إلى تغطية لمنعها من الجفاف وتصلبها.
- كيف نمنع الجفاف؟
- التغطية: تغطية الطعام بغطاء محكم أو وضعه في وعاء مغلق يمنع الهواء من الوصول إليه.
- التبريد: وضع الطعام في الثلاجة يبطئ عملية الجفاف.
- استخدام مواد حافظة: بعض المواد تساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في الطعام.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال عدم تعريضها للهواء بعد تجهيزها اترك تعليق فورآ.
