يسبب تلف المواد الغذائية مثل اللحوم والخضروات فطر: أ) الألبوجو ب) البنسيليوم ج) الميوكر د) الرايزوبس ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
البنسيليوم
الإجابة الصحيحة هي ب) البنسيليوم.
شرح مفصل:
- البنسيليوم (Penicillium) هو نوع من الفطريات الزرقاء أو الخضراء التي تنمو على المواد الغذائية الرطبة مثل اللحوم والخضروات والخبز والفاكهة. يتسبب في تلف هذه المواد عن طريق إفراز إنزيمات تحلل الأنسجة وتؤدي إلى تعفنها.
- كيف يتلف البنسيليوم الطعام؟
- ينمو البنسيليوم في شكل خيوط دقيقة تسمى الخيوط الفطرية، تتغلغل في الطعام وتتغذى عليه.
- يفرز البنسيليوم مواد كيميائية (إنزيمات) تهضم الطعام، مما يؤدي إلى تغير لونه وملمسه ورائحته.
- ينتج البنسيليوم أيضاً أبواغاً (Spores) تنتشر في الهواء وتلوث مواد غذائية أخرى.
- لماذا الخيارات الأخرى غير صحيحة؟
- الألبوجو (Albugo): يسبب مرض البياض الدقيقي على النباتات، وليس تلف اللحوم والخضروات بشكل مباشر.
- الميوكر (Muco): ليس اسماً لفطر شائع يسبب تلف الطعام.
- الرايزوبس (Rhizopus): يسبب العفن الأسود على الخبز والفواكه، ولكنه أقل شيوعاً في تلف اللحوم والخضروات مقارنة بالبنسيليوم.
- أمثلة: قد تلاحظون وجود بقع زرقاء أو خضراء على قطعة لحم قديمة أو على الخضروات التي تركت لفترة طويلة في الثلاجة. هذه البقع غالباً ما تكون بسبب نمو فطر البنسيليوم.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال يسبب تلف المواد الغذائية مثل اللحوم والخضروات فطر: أ) الألبوجو ب) البنسيليوم ج) الميوكر د) الرايزوبس ؟ اترك تعليق فورآ.
