اجابة : يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
حمض “الستريك”
الحمض الموجود في الليمون والبرتقال هو حمض الستريك. هذا يعني أن المذاق الحامض الذي نشعر به عند تناول هذه الفواكه يأتي من وجود هذا الحمض.
ما هو حمض الستريك؟
- نوع الحمض: حمض الستريك هو نوع من الأحماض العضوية، أي أنه يحتوي على الكربون.
- وجوده في الطبيعة: يوجد بشكل طبيعي في العديد من الفواكه، وخاصةً الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت. كما يوجد بكميات أقل في بعض الفواكه الأخرى مثل الفراولة والطماطم.
- استخداماته:
- في الطعام: يستخدم كمادة حافظة، ومحسن للنكهة، ومادة مانعة للأكسدة.
- في الصناعة: يستخدم في صناعة الأدوية، ومواد التنظيف، ومستحضرات التجميل.
- تأثيره على الجسم: حمض الستريك يساعد في عملية الهضم، ويعزز امتصاص الحديد في الجسم.
لماذا الفواكه حامضة؟الفواكه تصبح حامضة بسبب وجود حمض الستريك (أو أحماض عضوية أخرى) فيها. هذه الأحماض تعطي الفاكهة مذاقها المميز والحامض. كمية الحمض في الفاكهة تحدد مدى حموضتها. الليمون، على سبيل المثال، يحتوي على نسبة عالية من حمض الستريك، لذلك هو أكثر حمضية من البرتقال.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال اجابة : يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض ؟ اترك تعليق فورآ.
