البيض الطازج يكون خفيفا وقشرته ملساء،مطلوب الإجابة. خيار واحد. (2 نقطة) ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
خطا
الإجابة "خطأ".
البيض الطازج ليس بالضرورة خفيفًا وقشرته ملساء. هذه الاعتقادات شائعة ولكنها غير دقيقة تمامًا. إليك التفصيل:
- وزن البيض: مع مرور الوقت، يفقد البيض بعضًا من محتواه السائل (الماء) من خلال مسام القشرة. هذا يعني أن البيض الأقدم يميل إلى أن يكون أخف وزنًا من البيض الطازج. بالتالي، البيض الطازج يكون أثقل قليلاً.
- ملمس القشرة: القشرة الملساء ليست دائمًا علامة على الطزاجة. القشرة الملساء تعني أن البيض مغطى بطبقة واقية طبيعية (الكوتين) لم يتم إزالتها بعد. هذه الطبقة تتآكل مع مرور الوقت، لكن عدم وجودها لا يعني بالضرورة أن البيض فاسدًا.
- علامات الطزاجة الحقيقية:
- اختبار الغمر: ضع البيضة في كوب من الماء.
- إذا غرقت البيضة وبقيت في الأسفل بشكل أفقي، فهي طازجة جدًا.
- إذا غرقت البيضة ولكنها مائلة قليلاً، فهي لا تزال جيدة للاستخدام ولكنها ليست طازجة جدًا.
- إذا طفت البيضة على السطح، فهي فاسدة ويجب التخلص منها.
- فحص بياض البيض: اكسر البيضة في طبق. يجب أن يكون بياض البيض سميكًا ومتماسكًا حول الصفار. مع تقدم البيض في العمر، يصبح بياض البيض أكثر سيولة.
- رائحة البيض: البيض الطازج ليس له رائحة كريهة. إذا شممت رائحة كبريتية أو كريهة، فهذا يعني أن البيض فاسد.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال البيض الطازج يكون خفيفا وقشرته ملساء،مطلوب الإجابة. خيار واحد. (2 نقطة) ؟ اترك تعليق فورآ.
