اذا كانت خلايا الخميرة تقوم بتكسير جزيئات السكر فان سرعة انتاج الفقاعة سوف(h)؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
تتناسب طرديا مع معدل التنفس الخلوى.
الإجابة "تتناسب طردياً مع معدل التنفس الخلوى" تعني أن كلما زادت سرعة تكسير خلايا الخميرة لجزيئات السكر، زادت سرعة إنتاج الفقاعات. إليك التفصيل:
- التنفس الخلوى والخميرة: خلايا الخميرة تقوم بعملية تسمى التنفس الخلوى اللاهوائي (في غياب الأكسجين). خلال هذه العملية، تقوم الخميرة بتكسير السكر (مثل الجلوكوز) لإنتاج الطاقة.
- النواتج الثانوية: بالإضافة إلى الطاقة، ينتج عن تكسير السكر غاز ثاني أكسيد الكربون (CO2) والإيثانول.
- الفقاعات وغاز ثاني أكسيد الكربون: الفقاعات التي نراها هي في الواقع غاز ثاني أكسيد الكربون المتصاعد. كلما زادت كمية السكر التي تتكسر، زادت كمية غاز ثاني أكسيد الكربون الناتج.
- العلاقة الطردية: بمعنى آخر:
- إذا زاد معدل تكسير السكر (أي زاد معدل التنفس الخلوى)، زادت كمية غاز ثاني أكسيد الكربون، وبالتالي زادت سرعة ظهور الفقاعات.
- إذا قل معدل تكسير السكر، قلت كمية غاز ثاني أكسيد الكربون، وبالتالي قلت سرعة ظهور الفقاعات.
مثال: تخيل أنك تضع كمية صغيرة من السكر للخميرة، سترى فقاعات قليلة. الآن، إذا ضاعفت كمية السكر، سترى فقاعات أكثر بكثير في نفس الفترة الزمنية. هذا لأن الخميرة تعمل بشكل أسرع لتكسير المزيد من السكر، مما ينتج المزيد من الغاز.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال اذا كانت خلايا الخميرة تقوم بتكسير جزيئات السكر فان سرعة انتاج الفقاعة سوف(h) اترك تعليق فورآ.
