فسرى لا يستخدم الماء الساحن فى غسل الخضروات؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
حتى لا تذبل
لماذا لا نستخدم الماء الساخن في غسل الخضروات؟
الإجابة المختصرة هي: حتى لا تذبل. ولكن لنشرح ذلك بالتفصيل:
- تركيب الخضروات: الخضروات تحتوي على نسبة عالية من الماء داخل خلاياها. هذا الماء هو ما يجعلها مقرمشة وطازجة.
- تأثير الحرارة: الماء الساخن يؤدي إلى طهي بسيط للخضروات. هذا الطهي يسبب:
- تكسر جدران الخلايا: مما يجعل الخضروات تفقد قوامها وصلابتها.
- فقدان الماء: الخضروات تفقد الماء الموجود بداخلها، مما يجعلها لينة وذابلة.
- أمثلة:
- إذا وضعت قطعة خس في الماء الساخن، ستلاحظ أنها تذبل بسرعة وتفقد لونها الأخضر الزاهي.
- الجزر المسلوق يصبح طرياً وليناً، وهذا مثال على تأثير الحرارة على الخضروات.
- الماء البارد هو الأفضل: الماء البارد يساعد على إزالة الأوساخ والجراثيم دون التأثير على قوام الخضروات أو فقدانها لماءها.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال فسرى لا يستخدم الماء الساحن فى غسل الخضروات اترك تعليق فورآ.
