لماذا يفضل وضع الملح على السلطة قبل تناولها مباشره ولا يفضل وضعها قبل تناولها بفترة طويلة؟
إجابة الطالب المختصرة من خلال موقع بوابة الإجابات هي
لأن وضع الملح على السلطة قبل تناولها مباشرة يساعد في الحفاظ على قوام الخضروات ونضارتها.
يفضل إضافة الملح إلى السلطة قبل تناولها مباشرة لعدة أسباب:
* **سحب الرطوبة:** الملح مركب مجفف. عندما يضاف إلى الخضروات الورقية، فإنه يسحب الرطوبة منها عن طريق الخاصية الأسموزية. هذا يجعل الخضروات تذبل وتصبح طرية وغير مقرمشة.
* **فقدان القوام:** عندما تفقد الخضروات رطوبتها، فإنها تفقد قوامها وهيكلها. هذا يجعل السلطة أقل جاذبية من الناحية الحسية.
* **تغير النكهة:** عندما يتم سحب الرطوبة من الخضروات، فإنها قد تطلق بعض العصائر. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تغيير طعم السلطة وقد يجعلها مريرة أو ذات نكهة غير مستساغة.
* **فقدان الفيتامينات:** بعض الفيتامينات الموجودة في الخضروات قابلة للذوبان في الماء. عندما يتم سحب الرطوبة من الخضروات، فإن هذه الفيتامينات قد تذوب في الماء وتفقدها السلطة.
لذا، للحفاظ على السلطة طازجة ومقرمشة ولذيذة، من الأفضل إضافة الملح قبل التقديم مباشرة.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال لماذا يفضل وضع الملح على السلطة قبل تناولها مباشره ولا يفضل وضعها قبل تناولها بفترة طويلة اترك تعليق فورآ.
