نموذج اختبار ستيب | البيتزا Pizza
Read the passage below and then answer the questions that follow.
البيتزا Pizza
1. The modern pizza was originally invented in Naples/ Italy, but the word
pizza is Greek in origin, derived from the Greek word pēktos meaning solid.
The ancient Greeks covered their bread with oils, herbs and cheese. The first
major innovation that led to flat bread pizza was the use of tomato as a
topping. It was common for the poor of the area around Naples to add tomato
to their flat bread, and so the pizza began.
اخترعت البيتزا الحديثة أصلا في نابولي / ايطاليا، ولكن كلمة البيتزا هي يونانية في الأصل، ومستمدة من كلمة
وهي كلمة يونانية تعنيالشيء الصلب. وكان الإغريق اليونانيون يغطون الخبز بالزيت والأعشاب والجبن. pēktos
وكان هذا هو الابتكار الرئيسي الأول الذي أدى إلى صنع البيتزا المسطحة باستخدام الطماطم على الجزء العلوي
منها. وكانت شائعة بين الفقراء في المناطق حول نابولي حيث يضعون قطع الطماطم فوق الخبز المفرود أو المسطح
ومن هنا بدأت البيتزا.
2. Italian migration to the United States had accelerated during the 19th
century, and pizza as a dish had been served since the early 20th century.
Following the Italian Campaign of WWII, the discharged occupying
American troops began to look for the flavors and dishes they'd experienced
overseas and found the local Italian food styles that had emerged in the
United States.
تسارعت هجرة الإيطاليين إلى الولايات المتحدة خلال القرن ال 16 ، و قد تم إدخال طبق البيتزا منذ أوائل القرن
ال 27 . وبعد الحملة الإيطالية من انتهاء الحرب العالمية الثانية، ورجوع القوات الاحتلال الأمريكية الى امريكا ،
بدأوابالبحث عن النكهات والأطباق التي تذوقوها في الخارج،وقد عثروا على أنماط الغذاء الإيطالية المحلية التي
ظهرت في الولايات المتحدة.
3. While it is difficult to say for sure who invented the pizza, it is however
believed that modern pizza was first made by baker Raffaele Esposito of
Naples. In fact, a popular urban legend holds that the archetypal pizza, Pizza
Margherita, was invented in 1889, when the Royal Palace of Capodimonte
commissioned the Neapolitan pizzaiolo Raffaele Esposito to create a pizza in
honor of the visiting Queen Margherita. Of the three different pizzas he
created, the Queen strongly preferred a pie wrapped in the colors of the
Italian flag: red (tomato), green (basil), and white (mozzarella). Supposedly,
this kind of pizza was then named after the Queen as Pizza Margherita.
في حين أنه من الصعب الجزم بمن اخترع البيتزا، غير أنه يعتقد أن البيتزا الحديثة صنعت أول مرة من قبل
الخباز رفائيل إسبوزيتو في نابولي. في الواقع، هناك أسطورة حضرية شعبية ترى أن البيتزا النموذجية، بيتزا
مارغريتا،تم اخترعها في عام 1886 ، عندما كلف القصر الملكي في كابوديمونتي نابولي بيزيولو رفائيل
إسبوزيتو لصنع البيتزا على شرف زيارة الملكة مارغريتا. ومن البيتزا الثلاثة المختلفة التي صنعها رفائيل،
فضلت الملكة بقوة فطيرة على شكل ألوان العلم الإيطالي: الأحمر )الطماطم( والأخضر )الريحان(، والأبيض
)جبنة الموتزاريلا(. ، وسمي هذا النوع من البيتزا بعد ذلك باسم االملكة ، بيتزا مارغريتا.
4. Later, the dish has become popular in many parts of the world:
The first pizzeria, Antica Pizzeria Port'Alba, was opened in 1830 in
Naples.
- In North America, The first pizzeria was opened in 1905 by Gennaro
Lombardi at 53 1/3 Spring Street in New York City.
- The first Pizza Hut, the chain of pizza restaurants appeared in the United
States during the 1930s.
في وقت لاحق، أصبح طبق البيتزا الطبق الشعبي في أجزاء كثيرة من العالم:
افتتح في عام 1837 في نابولي. ، Port'Alba •مطعم البيتزا الأول، انتيكا بيتزا
3 شارع /1 •في أمريكا الشمالية، افتتح مطعم للبيتزا الأولى في عام 1675 من قبل جينارو لومباردي في 53
الربيع في مدينة نيويورك.
•أول محل بيتزا هت ، وهي سلسلة مطاعم البيتزا- ظهرت في الولايات المتحدة خلال 1637
5. Nowadays, many varieties of pizza exist worldwide, along with several dish
variants based upon pizza. Pizza can be baked in an oven with stone bricks
above the heat source, an electric deck oven, a conveyor belt oven or, in the
case of more expensive restaurants, a wood- or coal-fired brick oven.
في الوقت الحاضر، العديد من أصناف البيتزا موجودة في جميع أنحاء العالم، جنبا إلى جنب مع
العديد من المتغيرات ذات العلاقة بطبق البيتزا. يمكن صنع البيتزا في الفرن على الحجارة
الصغيرة، أو على مصدر حراري، أو على سطح فرن كهربائي، أو الفرن الذي له حزام
متحرك،أو في حالة المطاعم الغالية ،تصنع البيتزا في فرن من الطوب فيه خشب أو فحم.
1. The modern pizza was invented………………..
a. in Italy
b. by Greek
c. in the United States
d. in the 21st century
2. The main idea of Paragraph 2 is…………….
e. Why Italians migrated to the United States
f. How Pizza emerged ظهرت in the United States
g. the discharged occupying American troops
h. Italian Campaign of WWII
3. Why was a kind of Pizza named Margherita?
e. Because it was made of red (tomato), green (basil), and white
(mozzarella).
f. Because it was wrapped in the colors of the Italian flag
g. Because of the baker Raffaele Esposito of Naples
h. after the name of Queen Margherita سميت باسم الملكة مارغريتا
4. The first Pizza Hut in the United States appeared in the…………….century.
a. 20th
b. 19th
c. 18th
d. 21st
5. Paragraph 5 is mainly talking about how pizza can be baked in…….
b. an oven with stone bricks
c. an electric deck oven
d. different ways
e. a wood- or coal-fired brick oven
