اقترحى طرقا لتقليل نسبة السعرات الحرارية فى الحساء السابق؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
تقليل نسبة ماء سلق الدجاج لما تحتويه من دهون - التقليل من كمية الدقيق - يمكن إضافة حليب منزوع الدسم ودقيق يحتوي على سعرات حرارية أقل.
لتقليل نسبة السعرات الحرارية في الحساء، يمكن اتباع الخطوات التالية بناءً على الإجابة المختصرة:
- تقليل ماء سلق الدجاج: عند سلق الدجاج، تذوب بعض الدهون الموجودة في جلد الدجاج في الماء. استخدام كمية أقل من هذا الماء في الحساء يقلل من كمية الدهون والسعرات الحرارية الداخلة في الوصفة. بدلاً من استخدام كل الماء، يمكن استخدام جزء منه فقط، أو التخلص من الطبقة الدهنية التي تطفو على السطح قبل استخدامه.
- التقليل من كمية الدقيق: الدقيق المستخدم لتكثيف الحساء يضيف سعرات حرارية. كلما زادت كمية الدقيق، زادت السعرات الحرارية. حاولي استخدام أقل كمية ممكنة من الدقيق لتحقيق القوام المطلوب. يمكن أيضاً تجربة بدائل أخرى للتكثيف (انظر النقطة التالية).
- استخدام بدائل منخفضة السعرات الحرارية:
- الحليب منزوع الدسم: إذا كانت الوصفة تتطلب إضافة حليب، استخدمي الحليب منزوع الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم. هذا يقلل بشكل كبير من نسبة الدهون والسعرات الحرارية.
- دقيق يحتوي على سعرات حرارية أقل: هناك أنواع من الدقيق تحتوي على سعرات حرارية أقل من الدقيق الأبيض العادي، مثل دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان. يمكن استخدام هذه الأنواع كبديل للدقيق الأبيض.
- الخضروات المهروسة: يمكن استخدام الخضروات المهروسة (مثل البطاطس أو الكوسا) لتكثيف الحساء بشكل طبيعي دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
- نشا الذرة: يمكن استخدام كمية صغيرة جداً من نشا الذرة كبديل للدقيق، فهو يعطي قواماً كثيفاً مع سعرات حرارية أقل.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال اقترحى طرقا لتقليل نسبة السعرات الحرارية فى الحساء السابق اترك تعليق فورآ.
