علل لما يلي : يعمل القدر الكاتم» (حلة الضغط) على توفير الوقود ؟؟
الإجابة الصحيحة من خلال موقع بوابة الإجابات هي:
لأنه يرفع ضغط الحرارة داخل الحلة، فيسرّع طهي الطعام ويقلل زمن الطهي.
يعمل القدر الكاتم (حلة الضغط) على توفير الوقود بسبب تأثيره على عملية الطهي نفسها. إليك التفصيل:
- العلاقة بين الضغط ودرجة الغليان: نعرف أن الماء يغلي عند درجة 100 مئوية تحت الضغط الجوي العادي. لكن، عندما نزيد الضغط فوق الماء، فإن درجة غليانه ترتفع. هذا يعني أن الماء في القدر الكاتم يغلي عند درجة حرارة أعلى من 100 مئوية.
- الطهي الأسرع: ارتفاع درجة حرارة الغليان يعني أن الطعام يتعرض لدرجة حرارة أعلى لفترة أطول. هذه الحرارة العالية تسرّع عملية الطهي بشكل كبير. فبدلاً من أن يستغرق طهي اللحم مثلاً ساعتين، قد يستغرق في القدر الكاتم 30-45 دقيقة فقط.
- توفير الوقود: بما أن الطعام يطهى في وقت أقل، فإننا نحتاج إلى كمية أقل من الوقود (غاز أو كهرباء) لتسخين القدر والحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة. هذا هو سبب توفير الوقود في القدر الكاتم.
- مثال: تخيل أنك تسخن ماءً لغلي البطاطس. إذا كان الماء يغلي عند 100 مئوية، فستحتاج إلى وقت معين حتى تنضج البطاطس. أما إذا كان الماء يغلي عند 120 مئوية (كما هو الحال في القدر الكاتم)، فستنضج البطاطس أسرع بكثير، وبالتالي ستستهلك وقوداً أقل.
اذا كان لديك إجابة افضل او هناك خطأ في الإجابة علي سؤال علل لما يلي : يعمل القدر الكاتم» (حلة الضغط) على توفير الوقود ؟ اترك تعليق فورآ.
